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Somos especialistas en carnes y también sabemos acompañarlas

Carnes: Somos especialistas de la parrilla y por ella desfilan los mejores cortes vacunos al estilo argentino/uruguayo: 

• Costillares: Piezas de 6 a 9 Kgs. Se trata de la costilla de ternera hecha a la parrilla o a la estaca muy lentamente.
  
• Vacío: Otro corte clásico del Uruguay y la Argentina.  Esta carne no tiene hueso. Jugosa y tierna, se hace al punto que tú decidas.
  
• Entraña: 

   Es un corte extremadamente sabroso que resulta siempre un placer. 

• Picaña: Deliciosa carne que presenta una atractiva capita de grasa que hace muy sabroso el resultado final.  Corte conocido también como 'el segundo solomillo'.
  
• Chorizo criollo: Embutido de carne de cerdo y ternera condimentado suavemente. 
• Morcillas: Morcilla típica de cebolla.
  
• Mollejas crocantes al limón: "El foie de las carnes". Las hacemos muy crocantes y sazonadas con pimienta y limón. ¡Un verdadero manjar!

Especialidades recomendadas:

• Costillares y vacío a la cruz: Piezas que pesan entre 7 y 18 Kgs. Se hacen a la llama viva clavados en una estaca o cruz durante 5 y 6 horas, lo que confiere a la carne un sabor extraordinario.
  
• Corderos y cochinillos a la cruz y a la parrilla
  
• Chuletones de vaca vieja.
  
• Chuletones Tomahawk: Piezas de 1,8 a 2kgs. Carne muy infiltrada, tierna y sabrosa. 
• Pollos de granja  
• Matambre de ternera y secreto ibérico a la pizza
• Riñón e hígado a la tela 
  

Verduras: Como es de rigor en cualquier buena mesa, acompañamos nuestras carnes con estupendas guarniciones vegetales. Vegetarianos y veganos también pueden disfrutar de nuestra variada parrilla. 

• Patatas y boniatos al caliu 
  
• Calçots 
  
• Pimientos rellenos con huevo y mozzarella
• Tomates rellenos con Roquefort
• Tomate a la finas hierbas 
  
• Calabazas y zapallos al rescoldo 
• Calabacín
  
• Cebolla asada
  
• Champiñones a la provenzal
• Pimientos 
• Alcachofas
• Berenjenas
• Mazorcas de maíz
• Mix de verduras hechas al perol de leña. Un manjar! 

Otros acompañamientos o entrantes:

Queso Provolone: Originario de Italia, este queso es especial para fundir. Lo servimos en tarrina de barro aliñado con orégano y aceite de oliva virgen extra. 

Empanadas criollas: Variedad de riquísimas empanadas hechas con masa casera.

• Empanadas de carne de ternera, cebolla, huevo duro y olivas. Sazonadas con pimentón y otras especias que les confieren un sabor extraordinario.  
  
• Empanadas de jamón y queso.
• Empanadas de espinaca, queso de cabra y nueces.
• Empanadas de humita rellenas de maíz, con cebolla, pimiento rojo y bechamel. 
• Empanadas caprese de mozzarella, tomate y albahaca.

Variedad de pescados. Mariscadas a la parrilla:

• Salmón
  
• Trucha
  
• Dorada
  
• Sepia
  
• Gambas
  
• Mejillones
  
• Chirlas
  
• Bogavante
  
• Navajas
  

Pizzas a la parrilla: Deliciosas pizzas con una rica masa crujiente y variedad de sabores. 

• Caprese (Mozzarella, tomate, albahaca fresca y olivas negras ) 
• Pepperoni y Mozzarella
• Salmón (Salmón ahumado y queso brie)
  
• Tropical (Mozzarella, jamón dulce y piña)
  
• Cuatro quesos (Gouda,  Emmental, Curado y Cheddar)
  
• Especial (Jamón dulce, mozzarella, pimiento rojo y olivas verdes) 
  
• Rúcula (Mozzarella, rúcula, jamón y queso parmesano)

Consultar por otras variedades. 

Bebidas: Ofrecemos a nuestros clientes servicio de bebidas durante la comida y barra de tragos combinados y  de cócteles para bodas, fiestas y todo tipo de eventos.